来源：国际金融报
6月13日，绝味食品报收16.9元/股，下跌1.63%，股价创3年来新低，总市值104.77亿元，较3年前已跌去超七成。股吧内，关于公司股价下跌的负面评论层出不穷。
同日，绝味食品召开2023年度暨2024年之一季度业绩说明会。
会上，公司股价成为市场关注的重点之一，不少投资者问题指向绝味食品股价下跌的原因、是否有回购计划以及是否有其他措施进行市值管理？
对此，绝味食品董事长戴文军回应，股票市场的波动受多种因素影响，公司于2023年7月18日及2024年2月5日发布以集中竞价交易方式回购公司股份的方案，截至2024年5月，绝味食品已回购金额3.2亿元。
但这些回购方案似乎并未见效。
2023年7月18日，绝味食品的股价还停留在36元/股以上，截至6月13日收盘，股价已经腰斩。有投资者追问，公司股价是否能反映经营情况，是否考虑加大回购力度？戴文军并未正面回应。
从经营层面来看，2023年，绝味食品实现营收72.61亿元，同比上涨9.64%；归母净利润3.44亿元，同比上涨46.63%。公司利润上涨是在2022年该指标大跌、基数低的情况下实现的。2019年—2022年，绝味食品的归母净利润分别为8.01亿元、7.01亿元、9.81亿元、2.35亿元，2023年盈利能力仍未恢复至疫情前水平。
毛利率是反映盈利能力的一项重要指标，最近7年，绝味食品毛利率分别为35.79%、34.3%、33.95%、33.48%、31.68%、25.57%、24.77%，已出现6连降。业绩会上，有关毛利率方面的问题，公司管理层也避而不答。
年报里，绝味食品将去年毛利率下滑的原因归咎于收入结构的变化。
Choice数据显示，2023年，公司收入来自于休闲卤制食品销售、加盟商管理、其他以及其他（补充），占比分别为83.32%、1.14%、13.42%、2.11%，对应毛利率依次为27.86%、95.35%、0.12%、21.05%。
这也意味着，除了核心业务休闲卤制食品销售外，绝味的其他业务盈利水平并不乐观，部分业务甚至毛利率基本为0。从趋势看，其他收入占比已从2020年3.29%升至2023年的13.42%，但毛利率却从10.74%降至0.12%，拖累了公司整体毛利率。
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